炭火で焼き上げたこだわりの手打ち焼き鳥

宮崎県産「みやざき地頭鶏」、信玄鶏を中心に、
厳選した鶏肉を店内で手打ち。

備長炭でふっくら焼き上げた、
美味しい焼き鳥をご提供いたします。

それぞれの鶏肉の特徴を活かして丁寧に調理。

肉をたださばいてただ串を打つのではなく、
部位によって一晩漬け込んだりして、美味しさを最大限に引き出します。

店主が焼き鳥を焼き上げる姿を間近で見ながらお食事をお楽しみください。